食物安全是當時較為嚴峻的民生問題與社會問題，如地溝油、農藥殘留等，近些年來都嚴重影響著百姓的飲食健康。隨著社會經濟的發展與人們生活水平進步，大家關于食物安全質量的要求也在不斷進步。在現代科技的支持下，作為食品分析儀器的食品安全檢測儀器逐步進入人們的視野了。

　　食品分析儀器的建設能夠有效的實現食物從源頭到消費全過程的追蹤，建立健全食物、溯源追溯質量安全監管、追溯、召回體系還能夠嚴肅查處制售假冒偽劣行為，保護顧客臺法權益，推動移動互聯網、農業溯源、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合。

　　食品分析儀器的使用對社會和相關食物監管部門來說能夠進步食質量量安全監管水平；進步對問題食物的發現和處理才能；防止嚴重安全事情的產生與延伸；促進食物流通和出口貿易。無論是關于顧客飲食安全、企業仍是相關監管部門都能夠發揮較大的效果，因此想要保護食物安全，要用食物追溯系統。

　　對食物出產加工企業能夠進步企業的品牌形象和價值，全鏈條把控風險，確保安全；進步視頻安全應對才能，追根溯源；樹立行業標桿，打造中心競爭力。對食物顧客可全面了解、查詢視頻信息，進步信息透明度；利于顧客自我保護，打消安全顧慮，安心消費，利于顧客維權及反應。