目前，許多消費(fèi)者的食品安全意識(shí)仍然不強(qiáng)，消費(fèi)知識(shí)仍然不足，食品安全的社會(huì)基礎(chǔ)仍然不牢固。消費(fèi)者迫切需要一篇通俗易懂、內(nèi)容實(shí)用的關(guān)于食品安全、營(yíng)養(yǎng)和保健的科普文章。食品測(cè)定儀告訴消費(fèi)者如何增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

本文收集了食品安全的基本知識(shí)，如食品安全管理、食品識(shí)別、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、食品儲(chǔ)存、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等。從細(xì)節(jié)開始告訴讀者如何購(gòu)買食物，如何科學(xué)合理地安排自己的飲食，在什么季節(jié)應(yīng)該多吃哪些食物，如何抱怨消費(fèi)中遇到的問題等。是一個(gè)家庭生活工具包，用于人們的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)保健。

食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國(guó)際民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。保障食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費(fèi)，各個(gè)環(huán)節(jié)都要抓好；從政府到企業(yè)到消費(fèi)者，人人都要明白，家家都要參與。近年來蘇丹紅等事件的惡劣影響，使廣大消費(fèi)者至今仍心有余悸。因此，必須嚴(yán)厲打擊破壞食品安全、危害人民健康的行為，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高全民食品安全知識(shí)水平和自我保護(hù)能力，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注、共同參與食品安全的良好氛圍。

食物是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品安全是一個(gè)關(guān)系到廣大人民健康和生命安全的“熱門項(xiàng)目”。

讓消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，增加食品安全知識(shí)，樹立健康科學(xué)的消費(fèi)觀念，積極參與食品安全監(jiān)管，確保食品安全健康。