近年來，蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題頻繁發(fā)生，且較為嚴重。為了保護他們的健康，每個人都將配備一個食品安全檢測儀器。如今，使用食品安全檢測儀器檢測蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留已是司空見慣。然而，在使用食品安全檢測儀器檢測食品安全的過程中，我們需要使用零食并給予更多的關(guān)注。

　　1、不同的試劑使用不同的儀器，并堅持儀器是專用的，并貼有特殊標(biāo)簽。

　　2、應(yīng)盡快操作。由于酶抑制率檢測的關(guān)鍵是抑制率與反應(yīng)時間的關(guān)系，控制測量與樣品測量的操作時間不一致也會導(dǎo)致食品安全檢測儀器的檢測結(jié)果不準(zhǔn)確。

　　3、反應(yīng)瓶、微量移液管、移液管等。在檢測過程中應(yīng)進行清洗;特別是，使用后立即清洗，并在無污染的地方干燥(如濾紙上的、移液管架等)。

　　4、使用移液管吸取溶液時，適度按壓，避免一次性按壓，并及時清潔吸頭。

　　5、酶、顯色劑、底物應(yīng)準(zhǔn)確加入，加入后搖勻。

　　6、當(dāng)用手抓住試管的磨砂表面并將其放入食品安全檢測器的試管時，透明表面應(yīng)與光路方向?qū)R，以便光路穿過試管的透明表面。

　　在使用食品安全檢測儀測試食品安全的過程中，這些小細節(jié)每個人都注意到了，所以每個人的測試都是成功的一半，細節(jié)決定成敗。不要低估這些小細節(jié)，它們可能決定你測試的成敗。因此，我們應(yīng)該更加重視這幾點，這不僅可以提高檢測的程度，還可以保護食品安全檢測人員。