隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，ATP熒光檢測儀得到了廣泛的應(yīng)用。為什么?在生活中，為了保持食品的色澤和風(fēng)味，延長食品的貨架期，生產(chǎn)者開始向食品中添加各種添加劑，這給食品安全帶來了許多隱患。許多食源性疾病每年都會發(fā)生。在這種背景下，有必要對食品微生物進行全面的檢測。

　　過去，食品微生物檢測費時費力，檢測精度得不到保證，難以滿足社會快速發(fā)展的需要。然而，檢測技術(shù)在不斷創(chuàng)新，新的食品快速檢測技術(shù)和方法在保障食品安全方面發(fā)揮著越來越明顯的作用。

　　隨著食品快速檢測技術(shù)的快速發(fā)展，檢測儀器也迎來了市場發(fā)展的“浪潮”。新型快餐檢驗設(shè)備已經(jīng)開發(fā)并廣泛使用。atp熒光檢測儀就是這樣一種快速檢測儀器，它采用手持式設(shè)計，體積小，便于攜帶，能夠滿足用戶隨時進行現(xiàn)場移動快速檢測的需要。儀器的工作原理是三磷酸腺苷熒光法。三磷酸腺苷在所有生物的細胞中都很豐富。樣品中微生物的含量可以通過熒光劑與三磷酸腺苷反應(yīng)的現(xiàn)象來確定食品是否被污染以及消毒是否干凈。

　　ATP熒光檢測儀器的使用已被用戶認可，其檢測結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏度高，已廣泛應(yīng)用于食品檢測。食品檢驗設(shè)備是相關(guān)部門監(jiān)管食品市場不可缺少的設(shè)備，食品安全檢驗在我國有著廣闊的發(fā)展前景。當(dāng)然，確保食品安全不能只靠相關(guān)部門來完成，而是需要我們每個人共同努力來保護中國的食品安全。