食品安全檢測儀可以快速并**的檢測出食品內不安全的物質，而且它只需簡單處理樣品，檢測本錢相對較低，而且可以在短時刻內取得檢測結果，對儀器設備和操作人員的技能水平要求較低，便利攜帶到現場進行檢測，因而具有廣譜性，近到鄰近的批發市場，遠到城鄉結合部、鄉村等食品集散地。快速檢測技能的遍及使用可以應對突發性食品安全問題，可以減少乃至避免各類食品安全事件帶來的危害。

　　目前大中型城市的食品加工質料仍以散戶生產為主，形成初級農產品源頭污染嚴重。對于中小食品企業而言，絕大多數缺少相關部分的食品安全檢測技能的支撐，如何保證質料質量、做好內控至關重要。遍及食品安全快速檢測技能，如農藥、獸藥、有毒化學物質、致病微生物快速檢測技能，有利于中小企業把好質料采購關并掌控內部產品質量，可以在快速、簡單、低投入的情況下建立起適用于中小食品企業的產品質量辦理流程，從而使產品的質量有所保證。

　　工商部分在市場巡查監管的過程中，一般選用看、摸、聞等感法配以片面看法對食品安全進行監管，缺少必定的科學依據。而食品安全檢測儀可對食品的質量進行初步判斷，提高了對食品質量安全定性的**度。此外，還可為食品的抽檢指明方向，避免盲目抽檢。對經快速檢測技能查驗出問題的產品抽樣，送至有資質的相關部分進一步查驗zui終取得查驗陳述，可為法律部分實施辦理供給有力的依據支撐。

　　目前，大多數具有法定資質的檢測機構，完結全項定量檢測并出具檢測陳述花費的時刻不等，一般需花費7～15個工作日，這對于保質期短、流轉快的食品而言，如牛奶、面包、蔬菜和生果等，其檢測結果并無實際意義。運用食品安全檢測儀，可在幾分到幾十分鐘內取得定性或定量檢測結果，一起以相對低廉的本錢對上述大眾日常所需的流轉性較快的食品進行初步檢測判定，能及時地處理不合格食品。很大程度上降低了不合格食品流入到消費者手中的可能性，增強了相關部分監管工作的時效性和前瞻性。此外，降低了消費者對食品安全的顧忌，一起督促經營者嚴格遵守法律法規，對保證大流轉環境下的食品安全起到了積極作用。