健康大于天，農藥殘留問題不可忽視！由于我國人口眾多，糧食生產也有一定壓力。如今，農藥在我國已經大規模使用了20年。農藥超標一直是食品安全中較為嚴重的問題之一。食用農藥殘留產品對人體危害極大。當體內的農藥積累到一定程度時，就會引起一些疾病。研究指出，癌癥、心腦血管疾病、消化道疾病、胎兒畸形等農藥殘留引起的問題不容忽視。

殺蟲劑對成年人有什么危害？

1.免疫力下降 

蔬菜中的農藥殘留被人體血液吸收后，會分布到神經的各個部位，直接損傷神經元，導致中樞神經死亡，降低各種器官的免疫力。結果是經常感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能導致癌癥

殘留農藥含有對人體有害的各種化學物質，可促進各種組織中細胞的致癌作用。

3、增加肝臟負擔 

人體主要依靠肝臟來清除毒素。長期食用含有農藥殘留的果蔬會迫使肝臟長時間超負荷工作，導致肝硬化、腎積水等一系列病理變化。

4.胃腸疾病 

胃壁有許多褶皺，容易積聚農藥成分進入胃，引起腹痛、慢性腹瀉、惡心等癥狀。

如何去除水果和蔬菜中的農藥殘留？

由于各種農藥的不同特性，目前還沒有完善的方法來清除殘留農藥。一般來說，有效的方法是清洗、去皮和烹飪。清洗可以去除水果和蔬菜表面的農藥，而脫皮負責滲入表皮。

清洗水果和蔬菜時，應該在自來水下擦洗至少30秒。如果他們不放心，他們也可以浸泡在堿性液體如碳酸氫鈉10分鐘，然后清洗和去皮。

因為不同的產地和種類的水果和蔬菜使用不同種類的殺蟲劑。我們盡**努力使我們每天選擇的水果和蔬菜多樣化。我們每天使用的農藥種類越多，同一種農藥的攝入量就越少。不同的殺蟲劑通常不會積累相同的毒素，這也是更有效的方法之一。