產品原理：

魚糜彈性測定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質構儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀 魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質量的一項重要指標。 魚糜彈性測定儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

測定原理：

將魚糜樣品置于儀器的測試杯上，啟動儀器測試樣品，測得下壓這一用力過程中的**下壓力值（峰值）和破裂距離,根據公式自動計算出魚糜彈性值。

產品執行標準：

GB/T16489-1996《水質硫化物的測定--亞甲基藍分光光度法》 HJ/T600-2000《水質硫化物的測定—碘量法》

產品特點:

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

產品參數:

測量范圍：（0~50）N或（5）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%

試驗速度：60mm/min 1mm/s （0-1.3）mm/s可調

電壓：220V 50Hz

探頭：5mm球形

單位:g.cm

重量:15kg

尺寸:400mm×320mm×450mm