眾所周知，食品安全問題是人民健康和國民經濟的重大問題。

我國政府十分重視這一點，近年來制定并實施了一系列政策措施。同時，為了有效遏制食品安全惡性事件的發生，確保居民食品消費、工商、農業、食品、醫藥、衛生、質量檢驗等監管部門的安全，積極促進食品安全監管機構的食品安全監管，提高基本食品安全監管機構的檢查監管能力，要求食品生產企業加強自檢制度。

目前國內外食品安全檢測的快速檢測技術主要包括化學比色分析、酶聯免疫吸附試驗和免疫膠體金試驗紙等，但很難實現現場的實際意義、快速方便，難以滿足基層執法和日常監測的需要。

食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。