眾所周知，近幾年市面上的果樹種類越來(lái)越多。每一種果蔬都有了許多不同的品種。面對(duì)琳瑯滿目的果蔬種類，它們的安全問(wèn)題又該如何保證呢？

其實(shí)也不難。隨著食品快檢技術(shù)的發(fā)展，超市、果蔬商店都可以通過(guò)使用農(nóng)殘快速檢測(cè)儀來(lái)對(duì)果蔬安全問(wèn)題進(jìn)行快速測(cè)定。

農(nóng)殘快速檢測(cè)儀采用酶抑制率法，也稱分光光度法，具體原理是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，而且其抑制率與農(nóng)藥的農(nóng)殘呈正相關(guān)關(guān)系。過(guò)去果蔬銷售網(wǎng)點(diǎn)，往往沒(méi)有配備果蔬農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，想要進(jìn)行果蔬農(nóng)殘檢測(cè)只能送到第三方食品安全實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定，等待的周期較長(zhǎng)。

現(xiàn)階段，是喲農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的效率非常高，一般幾分鐘就可以出具檢測(cè)結(jié)果，避免了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，并有效降低果蔬農(nóng)殘檢測(cè)的成本。 

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