近期，隨著食品安全問題日益增加，讓咱們對食品問題從頭注重起來了，從古至今，我國都是一個農業大國，多種蔬菜、水果、農產品層出不窮，在現代更有“舌尖上的我國”等電視欄目。可是，食品衛生狀況，是否含有有害物質咱們無法直觀的看出，這就要運用高智能食品安全檢測儀來進行檢測，那么這款儀器選用了什么樣的原理呢？

　　高智能食品安全檢測儀選用新頒布的規范辦法，根據我國國情及市場需求研制開發的，能夠快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、重金屬、食用油酸價、過氧化值、硼酸硼砂、甲醇、瘦肉精、過氧化苯甲酰、注水肉等項目的檢測。

　　酶抑制率法，在必定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功用有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常狀況下，酶催化神經傳導代謝產品(乙酰膽堿)水解，其水解產品與顯色劑反應，發生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時刻的變化值，計算出抑制率，通過抑制率能夠判別出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

　　分光光度法，不同的物質因為其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質因為其含量不同，對光的吸收程度也不同。規范曲線法便是使用這一特性來測定物質含量，先制造一系列濃度由小到大的規范溶液，別離測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作規范曲線。在測定待測溶液時，操作條件應與制作規范曲線時相同，以待測液的A值從規范曲線上查出該樣品的相應濃度。

　　高智能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。如您有疑問或者有購買儀器的意向，歡迎來電詳情咨詢！