韭菜是我們日常生活中的必備菜品，為了防治韭菜的病蟲害，人們會很多運用化學農藥，這樣導致農殘檢測的難度，為了提高農殘檢測的功率，人們開始運用農藥殘留檢測儀，儀器廣泛應用于蔬菜、生果、茶葉、糧食、農副產品等食物中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，能夠提升韭菜質量。

　　韭菜的成長需要運用氮、磷、鉀等多種有機肥料和微量元素，而有些農藥能夠讓韭菜外觀愈加招引顧客，比如有機磷農藥的運用對于韭菜的成長確有必定的磷肥效果，用后韭菜成長顯著茁壯，變得粗大、油綠，外觀更漂亮，這就導致菜農為了經濟贏利很多運用此類農藥，完全不顧及這些農藥對顧客健康的損害。

　　運用農藥殘留檢測儀不光能夠提升韭菜質量，還能夠協助人們減輕農藥殘留的損害，假如人體長期攝入農藥殘留較多的蔬菜、瓜果等農產品，損害自身健康，雖然農藥劑量降低，可是長期運用堆集會導致慢性中毒，導致人體細胞發生癌變，同時也會引起急性中毒，人會變得呼吸困難、神經系統紊亂，乃至引發死亡。