餐飲業(yè)是現(xiàn)在發(fā)展非常快的行業(yè)， 餐飲行業(yè)受到無(wú)數(shù)人的追捧，所以我們?cè)诰筒蜁r(shí)更加注意餐飲業(yè)的環(huán)境 許多工業(yè)和商業(yè)食品安全檢查部門(mén)還定期測(cè)試餐飲業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境，但他們并不能真正從表面上檢測(cè)到衛(wèi)生環(huán)境的好壞，ATP熒光檢測(cè)儀器可以快速檢測(cè)餐飲業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境。

　　餐飲的衛(wèi)生環(huán)境將對(duì)生產(chǎn)和加工的食品產(chǎn)生一定的影響。如果環(huán)境中有很多細(xì)菌，我們就無(wú)法用肉眼直接看到它。 因此，對(duì)餐飲衛(wèi)生環(huán)境的檢查更加困難，需要借助儀器才能真正清晰地看到。無(wú)論是細(xì)菌還是病毒，從根本原因中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題都不再只是敦促餐飲業(yè)做出表面的努力。ATP熒光檢測(cè)儀器可以檢測(cè)餐飲環(huán)境中的衛(wèi)生狀況。

　　ATP是所有活生物體的能量來(lái)源。它通常存在于微生物，動(dòng)植物細(xì)胞和食物殘?jiān)?。該儀器是一種基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理開(kāi)發(fā)的快速檢測(cè)儀器。在某些條件下，螢光素酶可以刺激螢光素。ATP之間的反應(yīng)形成熒光素并發(fā)出熒光，并且發(fā)出的熒光強(qiáng)度與微生物數(shù)量成正比。該儀器通過(guò)生物發(fā)光原理檢測(cè)液體樣品中的菌落總數(shù)，芯片的設(shè)計(jì)可以滿足同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品的需求。它試劑量少，效率高，可以用于食品加工設(shè)備的安全與環(huán)境，零售餐飲衛(wèi)生環(huán)境等領(lǐng)域。

　　與傳統(tǒng)的檢測(cè)技術(shù)相比，ATP熒光檢測(cè)儀器具有許多優(yōu)勢(shì)。它可以檢測(cè)所有細(xì)菌，真菌和藻類(lèi)，并且可以在幾秒鐘內(nèi)獲得檢測(cè)結(jié)果。操作簡(jiǎn)單，步驟少，只需要一種試劑?？梢钥焖俨榭唇y(tǒng)計(jì)結(jié)果，并與專(zhuān)用軟件結(jié)合使用，可以按需查看，分析和監(jiān)視計(jì)算機(jī)。