食品的加工處理是否合格，有時直接影響食品的安全，在工業(yè)興旺的國家，由于食品技術**以及食品的國際貿易的增加，使得他們在一年四季都能得到門類完全的反常豐富的食品。許多方便食品，買好帶回家后，只要稍加配制就可以食用了，為了避免食品問題的發(fā)生，我們運用食品安全檢測儀加強對食品的監(jiān)管。

　　動物身上或許聚集有沙門氏菌、彎曲桿菌屬細菌、耶爾森氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌或其他在食品中生長繁衍的病原體。動物或許將這些微生物帶入各類屠宰場或家禽加工廠。遭到感染的臟器、被污染的胴體或動物的糞便，都或許污染工作人員的雙手，或者與工作人員操作用的用具相觸摸，成果使其他的胴體或加工后的食品也遭到污染。

　　跟著工廠里加工的動物頭數(shù)的增加，進入加工廠遭到感染的動物的頭數(shù)也或許增加，繼而發(fā)生的穿插污染，以及制品的污染。來自動物的粗產(chǎn)品，包含蛋粉和奶粉，在那些不屠宰動物的加工廠里也或許成為病原體的根源。而病原體一當進入加工廠，即便將原污染物拿去，在繼后的很長一段時間內， 病原體也或許還會殘存在設備或其他表面上，在此后的一定時間內污染食品。

　　食品污染無處不在，為了加強食品安全問題的管理，各個環(huán)節(jié)都要運用食品安全檢測儀器對食品安全進行檢測，檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部分、高教院校、科研院所、農業(yè)部分、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部分等單位運用。