食品安全檢測儀是近幾年開展十分迅速的一款儀器，它可以檢測食品是否安全，是否契合食用標準，現在的食品安全檢測職業首要由食品安全檢測儀器商場、食品安全檢測試劑商場、食品安全檢測服務商場等組成，在整個職業快速開展下也獲得顯著進步。其中，食品安全檢測儀器首要是用來檢測、查驗和剖析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目詳細類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品增加劑檢測儀、食品觸摸資料檢測儀等五個類別。

　　近年來，食品安全檢測技能不斷的運用到食品安全檢測中，將一些不契合標準的食品淘汰，儀器剖析方法在食品剖析中所占的比重不斷提高，并成為現代食品剖析的重要支柱。同時，由于計算機技能的引進，使儀器剖析的快速、靈敏、準確等特色更加顯著，多種技能的結合與聯用使儀器剖析運用更加廣泛，有力推動了食品儀器剖析的開展，使得食品剖析正處在一個簇新的開展時代。食品安全檢測服務首要包括食品檢測服務和食品認證服務兩方面：食品認證服務是指第三方食品檢測組織為食品安全質量提供確保；食品檢測服務是指運用相關食品檢測儀器或許試劑等高科技產品檢測食品中是否存在增加不合法成分以及是否存在合法食品增加物含量超標等危害食品安全狀況的檢測服務。

　　由此可見，食品安全檢測儀的運用將會越來越廣泛，由于儀器的運用保障了人們的身體健康，儀器研究出產企業企業將向客戶研制、提供專業化程度更高、**、便攜、功能集成、方便客戶運用的產品，方便用戶應對日常的食品安全檢測和應對突發食品安全事情的檢測作業，為食品安全監管作業提供基本、快速的技能保障。