農藥殘留的損害首要為農藥殘留對人體的損害及市場經濟的損害和農作物的損害

　　一、人體農藥殘留的損害：

　　1、簡單形成肥胖。當肝臟無法對有毒物質進行解毒時，就用脂肪包裹起來，形成脂肪團，這便是為什么有人在瘦身后還會生病的感覺的原因，由于瘦身之后，里邊的農藥重新進入人體的原因。

　　2、簡單致癌。簡單誘導有機體突變，添加細胞突變的可能，從而使細胞發生變形而誘發癌癥。

　　3、攪擾內分泌。有些農藥的分子與人體的雌性激素十分相似，從而使人體的激素平衡發生紊亂，這些東西能影響咱們的行為，大腦及生zi器官的發育，并會導致癌癥。

　　4、會使人體消化功能紊亂。長時間食用有農藥殘留的食物，會攪擾咱們的消化體系功能，首要表現為腹痛，腹瀉及大便干燥。所以，在食用食物時必定慎重食用。

　　5、影響免疫體系和造血體系。長時間食用有農藥殘留的食物，簡單引發癌腫，血淋病和免疫體系紊亂，還會影響咱們的免疫體系和造血體系。

　　6、易導致胎兒內臟發育不全或變形。殘留農藥中的有毒物質在孕媽媽體內會通過胎盤或母乳被胎兒吸收，導致胎兒的某些內臟器官發育不全或變形，一些出生缺陷的孩子，在子宮內中毒是導致兒童疾病增多的原因。在喂食孩子時，必定慎重食用。

　　二、農作物農藥殘留的損害：

　　由于不合理使用農藥，特別是除草劑，導致藥害事端頻繁， 常常引起大面積減產甚至絕產，嚴重影響了農業生產。土壤中殘留的長效除草劑是其中的一個重要原因。

　　三、市場經濟的損害：

　　世界各國，特別是發達國家對農藥殘留問題高度重視，對各種農副產品中農藥殘留都規則了越來越嚴厲的定量標準。許多國家以農藥殘留定量為技術壁壘，限制農副產品進口，保護農業生產。2000年，歐共體將氰戊菊酯在茶葉中的殘留定量從10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使中國茶葉出口面臨嚴峻的挑戰。

　　農藥殘留首要檢測方法

　　生化檢測法：利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判別農藥殘留是否存在以及農藥污染情況，在測定時樣本無需通過凈化，或凈化比較簡單，農藥殘留檢測儀檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯免疫法使用*為廣泛。